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ZWILLING Ausbeinmesser Twin Four Star II 140 mm

Artikelnummer: 30074-141

Das Ausbeinen, das Lösen des Fleisches vom Knochen, erfolgt am besten mit einer relativ kurzen, rückenspitzen Hechtklinge, wie dieser 14 cm Klinge. Dank des Griffes liegt auch dieses Messer hierbei sicher in der Hand.

Kategorie: Twin 4 Star II Messer Zwilling

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Beschreibung

Perfekt dem jeweiligen Verwendungszweck angepasst und ein Leben lang Freude und Zufriedenheit bereiten: das ist der Leitsatz von Zwilling. Während eine flexible Hechtklinge sich hervorragend zum Filetieren eignet, ist eine starre Hechtklinge für viele Köche das Mittel der Wahl, wenn es darum geht das Fleisch vom Knochen zu lösen. Da auch diese Zubereitungstätigkeit einen gewissen Kraftaufwand erfordert, wird auch bei diesem Ausbeinmesser von Zwilling durch das Griffdesign der Twin 4 Star II Serie die Handhabung entscheidend verbessert. Die enorme Handlichkeit der Messer ist der wunderbaren Ergonomie zu verdanken. Der fugen- und nahtlose Griff überzeugt auf ganzer Linie und sorgt für perfekte Balance im klassischen Design. Die extreme Schärfe und angenehme Flexibilität der Klinge entsteht in der Zwilling FRIODUR® Sonderschmelze, in der die Messer eisgehärtet werden und somit eine besondere Veredelung erhalten.

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