Kodeba mit 10 cm Klinge aus der 7000 Pro-Serie von Miyabi

in / Miyabi Messer / Miyabi 7000 Pro Messer von Zwilling

Kodeba (jap. für kleine vorstehende Klinge) wird in der japanischen Küche zum Putzen, Entgräten, Filetieren und Zerkleinern von Fisch und Fleisch verwendet. Das Kodeba gehört zu den asiatischen Messern, welche einen einseitigen Schliff aufweisen. Wenn auc

Zwilling J.A. Henckels, Miyabi, 7000 Pro, Klinge, Edelstahl, CMV60, einseitiger Abzug, Kodeba Solingen

Artikel-Nr. 34595-101

EAN 4009839232718

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Kodeba ist der japanische Ausdruck für kleine vorstehende Klinge. Die 10 cm Klinge ist einseitig abgezogen und bietet hierdurch die Gewähr für besonders feine Schnitte. Das Kodeba wird in der traditionellen japanischen Küche zum Putzen, Entgräten, Filetieren und Zerkleinern von Fisch und Fleisch verwendet. Die besonders feine Zubereitung von Fisch und Fleisch ist eines der Geheimnisse, welches japanischen Speisen neben der Wahl der richtigen Zutaten zu ihrer unnachahmlichen Leichtigkeit verhilft. Für wahre Kenner der japanischen Küche ist daher ein Messer wie das Kodeba ein unverzichtbares Küchenutensil.