Santoku mit 15 cm Klinge aus der 7000 D-Serie von Miyabi

Leicht und handlich! Diese Attribute kennzeichnen die Arbeit mit diesem Santoku. Natürlich weist dieses Messer seiner aus laminiertem Damaststahl gefertigten Klinge auch alle anderen herausragenden Eigenschaften der Miyabi 7000 D Serie von Zwilling auf. Die Klingenlänge von 15 cm ist jedoch so gewählt, dass sich dieses Messer hervorragend führen lässt. Gerade dort, wo eher nur kleine Mengen zubereitet werden sollen, ist die vergleichsweise kurze Klinge besonders vorteilhaft. Sie erspart sowohl unnötiges Gewicht als auch ungewolltes Schneidern auf der Arbeitsunterlage. Auch wer gern in etwas kleinerem Maßstab kocht braucht somit keineswegs auf den unvergleichlichen Charme der japanischen Küche zu verzichten.